Відкриваємо власне кафе-морозиво

А ви мріяли в дитинстві про власне кафе-морозиво, де цілий рік можна куштувати солодке і не питати дозволу в батьків? Якщо така мрія була і з віком нікуди не зникла, або ви просто хотіли відкрити такий бізнес — аналітики компанії Pro-Consulting підкажуть, як це здійснити. Як заклад може виглядати, коштувати, скільки і коли заробляти — в нашій інфографіці.

Проект передбачає створення кафе-морозива на 30-40 посадочних місць з власними фризерами для приготування морозива. Основні продукти кафе — це м'яке морозиво, морозиво Gelato, а також різноманітні кондитерські вироби та закуски.

Плюси відкриття подібного закладу:

• гнучкий вибір формату для закладу, можливість розробки власних рецептур;

• невелике виробництво — прямий контакт працівників і директора;

• повний контроль виробництва, збуту;

• економічна гнучкість і мобільність виробництва;

• можливість розширення;

• масовий продукт не здатний конкурувати з продукцією подібного роду закладів, що краще знає смаки і запити покупців.

Основні види послуг, які будуть надаватися в кафе:

• реалізація морозива та інших страв за власною рецептурою в самому закладі;

• реалізація продукції кафе «на винос» в Icy-Drive;

• організація і проведення дитячих свят, розважальних програм, майстер-класів різних напрямків, днів народжень;

• організація і обслуговування урочистостей, сімейних обідів.

Загальна вартість проекту становить $96,5-100 тис. Період окупності проекту — 1,5-2 роки.

Якщо складно визначитися, чим саме ви хотіли б займатися, спеціалісти компанії Pro-Consulting допоможуть вам це зрозуміти. Замовити можна готовий або індивідуально розроблений проект. Для учасників програми підтримки підприємництва «Будуй своє» Pro-Consulting надає знижку до 40% на аналітику ринку і готові бізнес-плани.